Côtes du Rous­sillon rouge

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Coups De Coeur De Languedoc Et Roussillon -

Clos des Fées 2015 - 30 € Dans la cha­leur du Rous­sillon, le vin sent la ro­caille, le fruit rouge, ra­dieux épi­cé… Pré­ci­sion des par­fums, fraî­cheur du nez, mais le Clos­desFées en 2015 est avant tout un vin de ma­tière qui pos­sède l’éto e des hé­ros du mil­lé­sime. Le ve­lours fait vin ! C’est tout le ta­lent d’Her­vé Bi­zeul, qui par­vient à ex­traire de son ter­roir cette concen­tra­tion ma­gique sans la lour­deur. Clos des Fées, 1, rue Brillat Sa­va­rin, Ri­ve­saltes. 04 68 53 40 00. con­tact@ clos­des­fees.com

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