Ter­rasses du Lar­zac

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Coups De Coeur De Languedoc Et Roussillon -

Les Vignes ou­bliées 2017 - 18,50 € Sans Jean- Bap­tiste Gra­nier et son men­tor Oli­vier Jul­lien, les vignes de la com­mune de Saint-Pri­vat sur les contre­forts du Lar­zac au­raient dis­pa­ru : elles ne ré­mu­né­raient plus les vi­gne­rons. En adap­tant les mé­thodes de cul­ture pour o rir des vins d’une jus­tesse et d’une pré­ci­sion sa­vou­reuse, le jeune in­gé­nieur en agro­no­mie a sau­vé ces vignes an­ces­trales ou­bliées du Lan­gue­doc . Les Vignes ou­bliées, 3, rue de la Fon­taine, 34700 Saint-Jeande-la-Bla­quière. 06 72 77 38 88. les­vi­gne­sou­bliees@gmail.com

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