Bordeaux blanc

Clos des Lunes, Lune d’Argent 2016 - 11 €

Parce que les grands liquoreux de Sauternes sou rent d’un scandaleux abandon, Olivier Bernard a décidé de créer le

Clos des Lunes et produit des blancs secs en Sauternais sur cinq terroirs avec du sémillon à 70 %, le reste de sauvignon. Tranchant, n et frais, idéal sur les huîtres du « bassin », à boire sur une pinasse face à la dune du Pilat ou autour des cabanes « tchanquées ». Clos des Lunes, lieu- ditCaplane, 33210 Sauternes. 05 56 64 16 16. olivierbernard@domainedechevalier.com