Cuisine et Vins de France - Hors-Série

Bordeaux blanc

Château Coutet, Opalie 2015 - 30 €

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Dans l’un des tout premiers grands liquoreux du Sauternais, le savoir-faire de la famille Baly s’exerce aussi sur ce blanc sec d’exception issu d’une sélection de parcelles du vignoble du Grand Cru Classé, sémillon, sauvigon y entrent à parts égales. Soin et rigueur conduisent à ses saveurs multiples, étagées, chatoyante­s et pures de eurs et fruits blancs nées du lien minéral au célèbre terroir de Barsac. Château Coutet, 33720 Barsac. 05 56 27 15 46. info@ chateaucou­tet. com

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