Cuisine et Vins de France - Hors-Série
Bordeaux blanc
Château Coutet, Opalie 2015 - 30 €
Dans l’un des tout premiers grands liquoreux du Sauternais, le savoir-faire de la famille Baly s’exerce aussi sur ce blanc sec d’exception issu d’une sélection de parcelles du vignoble du Grand Cru Classé, sémillon, sauvigon y entrent à parts égales. Soin et rigueur conduisent à ses saveurs multiples, étagées, chatoyantes et pures de eurs et fruits blancs nées du lien minéral au célèbre terroir de Barsac. Château Coutet, 33720 Barsac. 05 56 27 15 46. info@ chateaucoutet. com