Cuisine et Vins de France - Hors-Série

A. Margaine

Brut Premier Cru - 20 €

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Dans certains coins de la Montagne de Reims comme à Villers-Marmery, le chardonnay a tendance à « pinoter ». Il prend alors des notes de fruits rouges, une ampleur en bouche et une structure fougueuse presque tannique qui évoquent le pinot noir. Pour goûter à cette sensation, cette cuvée d’Arnaud Margaine, où le chardonnay atteint 90 % de l’assemblage, est un cas d’école d’un excellent rapport qualité/prix. 3, avenue de Champagne, 51380 Villers-Marmery. 03 26 97 92 13. contact@ champagnem­argaine.com

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