Jean-Marc Sé­lèque

Brut ro­sé, So­les­sence - 28 €

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Les Coups De Coeur De Bordeaux -

Jean- Marc Sé­lèque est une étoile mon­tante de la Champagne. Il est re­ve­nu au do­maine fa­mi­lial de Pier­ry en 2008 et vole de ses propres ailes de­puis peu. Ce ro­sé est l’une de ses plus belles com­po­si­tions. Sous une robe pâle, des notes dé­li­cates de fruits rouges et de eurs se pointent au bout du nez. Une tex­ture en den­telle, sub­tile et longue que seuls les grands vi­gne­rons par­viennent à fa­çon­ner. 9, al­lée de la Vieille Ferme, 51530 Pier­ry. 03 26 55 27 15. con­[email protected] se­leque.fr

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