E. LECLERC

IGP Pays d’OC 2017

Il était une fois Ventenac - 3,90 € Un style résolument aromatique et gourmand additionnant les cépages colombard, sauvignon, chenin et gros manseng. Il évoque le style fruité et vif des côtes de Gascogne, bien qu’il soit languedocien. Sur des tapas, de la cuisine asiatique, des salades composées et des tartares de poisson, il a du répondant.

Côtes Catalanes

Tessellae, Carignan Vieilles Vignes, 2016 - 4,95 € Chaque année, cette cuvée o re une version très convaincante du carignan. Ce cépage hier méprisé est aujourd’hui valorisé pour sa profondeur aromatique ampli ée, lorsqu’il est issu de vieilles vignes comme dans ce vin. Au-delà de son prix sympathique, ce vin est gourmand et pêchu.

Côtes du Rhône-Villages Visan

Romain Duvernay 2017 - 5,45 € Il est suave et souple. Il laisse en bouche une sensation de fruité et de légèreté permettant de le déguster en toute saison. Il est certi é bio. Sur un parmentier à la patate douce ou des lasagnes.

Côtes du Rhône

M. Chapoutier 2017 - 5,80 € Un joli rapport qualité-prix pour cette cuvée générique d’un célèbre domaine. C’est le genre de vin adaptable à toutes les situations. On ose aussi bien l’ouvrir pour un repas improvisé que pour un dîner plus formel. Sur une paella, un couscous, un canard aux olives ou une banale bavette à l’échalote.

Castillon-Côtes de Bordeaux,

Château Fongaban, 2016 - 5,95 € Un vin ample, franc, très fruité, équilibré par une ne acidité qui le rend très digeste. Il est certi é bio et a iche un prix très raisonnable. Il va sur un croque-monsieur, des côtelettes d’agneau, des galettes au quinoa ou des pâtes aux champignons.

Wolfberger,

Crémant d’Alsace, Pinot gris - 6,95 € Vini é en e ervescent, ce cépage généreux et aromatique atteint un équilibre plaisant entre notes de fruits jaunes , ampleur et fraîcheur désaltérante. Idéal à l’apéritif sur des bouchées au foie gras.

Côte de Brouilly

Domaine Martray, Les Terres Bleues 2017 - 7,10 € Ce cru du Beaujolais réunit l’intensité et la nesse avec naturel. Il o re un superbe toucher de bouche avec des tanins délicats et doux. Il a de la profondeur et une nale minérale qui ouvre l’appétit. On y sent la gri e d’un grand terroir. À boire et à garder.

Saumur-Champigny

Domaine de la Perruche, Le Chaumont, 2017 - 7,90 € C’est une valeur sûre de la foire aux vins. Le vin met en valeur la gourmandise du cabernet franc, lorsqu’il évite les arômes terreux et de poivron vert si désagréables, dus au manque de maturité et aux rendements excessifs. On sort ce vin sur un pot- au-feu, une saucisse de Morteau ou une salade de lentilles.

Bourgogne Chardonnay

Marc Rougeot- Dupin, Les Grandes Gouttes 2016 - 8,10 € Un chardonnay tout simple, juste pour le plaisir de ce cépage si n, aux arômes typiques de eurs blanches. Il sait aussi être facile d’accès dans ce genre de cuvée que l’on n'hésite pas à ouvrir sur une truite aux amandes ou des gougères.

La Clape

Château La Négly, Tradition 2016 - 8,45 € Cette appellation fait partie de l’élite du Languedoc, les vins y exprimant une puissance singulière puisée dans un terroir ultra- ensoleillé balayé par les vents. Cette cuvée séduit par son mélange de suavité et de précision. Sur des aubergines farcies.

Crozes Hermitage

Cave de Tain, Sélection Galet 2016 - 8,50 € L’appellation connaît un joli succès ces dernières années. Les prix s’envolent. Cette cuvée o re un juste rapport qualité-prix avec un vin tout à fait représentatif du style parfumé, rond et nement structuré de l’appellation. Sur un burger au boudin noir.

Saint-Véran

Closerie des Alisiers, Cuvée de la creuze noire 2017 - 8,95 € Un vin expressif, aux arômes ciselés, d’une ampleur conséquente qui rappelle le potentiel des vins du Mâconnais, région bourguignonne moins touchée par l’envolée des prix. Sur des quenelles de brochet.

Francs Côtes de Bordeaux

Château de Francs, Les Cerisiers 2016 - 9,95 € Cette appellation de la rive droite est une des plus méconnues. C’est une chance pour qui recherche des bons rapports qualité-prix sans s’obséder sur le prestige de l’étiquette. La sensation de nesse et de suavité mobilise les papilles tout au long de la dégustation. Une vraie bonne a aire.

Médoc

Château Rolland de By 2016 - 13,95 € Il est dèle à son style, avec cette texture ronde et veloutée si agréable au palais, ses arômes de fruits noirs avec une pointe chocolatée. Sa concentration n’est pas synonyme de lourdeur. Le millésime 2016 lui va comme un gant.

Pessac-Léognan

Château Couhins 2016 - 19,95 € C’est une bouteille à garder. Ses tanins sont robustes, mais se fondront dans la matière assez imposante. Il o re des arômes complexes, entre fruits noirs et notes balsamiques. Il est d’un classicisme indémodable et promet une belle évolution. Le château appartient à l’INRA.

Santenay 1er cru

Les Frères Muzard, Les Cabottes vieilles vignes 2016, 19,95 € Les amateurs de pinot noir constateront qu’elle « pinote » joliment avec ses notes de griottes. Elle a une petite touche rustique qui lui va bien et une belle concentration. À boire ou à garder. Sur un pâté en croûte ou une côte de veau aux champignons.