Cuisine et Vins de France - Hors-Série

CARREFOUR

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Touraine

Domaine de la Charmoise. Terroir de Silices 2017 - 5,95 € Le sauvignon salin et délicat sans trop pousser sur ses arômes variétaux s’installe sur un nez miellé n et croquant et une bouche qui eurte avec la délicatess­e. C’est le vin d’une belle boîte de sardines, belle baguette et bon beurre. Hyper.

Vin de France

Guffens au Sud, Trilogie 2016 – 5,95 € Syrah, grenache et cabernet sauvignon donnent à ce vin une drôle de gueule, presque une gueule d’amour, tant il est gourmand avec sa touche de fraise et ses tanins délicats. Un rapport prix-plaisir extra. Hyper.

Bourgueil

Domaine PItault Ladry, Les gravières 2017 – 5, 95 € Charmeur et bien arrondi, délicat et tendre, un vin avec du volume, mais surtout de la tendresse et de la douceur. Malgré l’appellatio­n qui apparaît plus costaud sur le papier, dans le verre on se régale de douceur. Hyper et Market.

Blaye Côtes de Bordeaux

Château Les Garelles sans soufre 2017 - 6,50 € Pur jus de fruit pour cette bouteille sans soufre, un peu de cassis, quelques tanins ns une structure délicate et ne, et le vin s’élance dans le verre. Hyper et Market.

Bordeaux Supérieur

Château L’Isle Fort 2016- 8,50 € Voici un vin qui a de la personnali­té, il fait son petit bonhomme de chemin depuis une bonne dizaine d’années gravant à chaque millésime un échelon dans la qualité. Ce 2016, très expressif est parfumé de sousbois et de mûre, assez distingué en bouche, peut être une bouteille de fête pour une épaule d’agneau. Hyper.

Touraine

Henry Marionnet, Première Vendange 2017 – 8,95 € C’est un vin tendrement précis, lové sur une aromatique de fruits rouges frais, assez droit et brillant. Aussi savoureux qu’un bon pâté en croûte en apéro. Hyper.

Terrasses du Larzac

Château la Sauvageonn­e, Cuvée Les oliviers 2016 – 8,95 € C’est un costaud qui pourra facilement attendre en cave que les a aires de ses tanins se délient. Son bouquet riche, mûr et concentré o re, çà et là, les fruits et les eurs de la jeunesse et les épices du lieu. La bouche ambitieuse et confortabl­e nit sur une touche de menthol. Hyper.

Touraine Chenonceau­x

Henry Marionnet 2016 – 10,95 € On ne rencontre pas tous des vins de château, sauf en Touraine. L’appellatio­n récente grimpe les marches petit à petit et Marionnet y est certaineme­nt pour quelque chose. Son blanc s’assoit sur la minéralité du sol sur une nesse aromatique révélée par la texture de la bouche tout aussi éclatante.

Languedoc Montpeyrou­x

Domaine d’Aupilhac, Les Truf ères 2015 -12,95 € La personnali­té des vins du Midi sans l’arrogance du Sud. Les vins d’Aupilhac savent garder la rigueur qui fait qu’on a envie d’aller plus loin que le premier verre, la gourmandis­e est au rendez- vous, sur des tanins ronds et épicés. Hyper.

Margaux

Château Tour de Bessan 2016 – 16,95 € Le margaux tel qu’on l’imagine dans un millésime qui vient d’être mis en bouteille, il faudra attendre un peu que le vin s’a ine et que les di érentes composante­s se fondent. Déjà la matière bien assise pointe sous les tanins veloutés. À garder.

Pessac-Léognan

Château Gazin- Roquencour­t 2012 – 19,95 € Le deuxième domaine des propriétai­res de Malartic-Lagravière n’en impose pas autant. Le vin est séduisant et surtout dans ce millésime en demi- teinte, parfait pour être bu, juste pour sa délicatess­e et son fruit encore tendre. Hyper et Market.

Pouilly-Fuissé

Verget Terrre de Pierres 2017 – 19,95 € Le blanc d’expression qui con rme que le sud de la Bourgogne excelle dans les chardonnay­s vibrants et énergiques. Certes le milieu de bouche est gras rond et ample, mais la nale cristallin­e donne au vin son envol. Hyper.

Saint-Émilion Grand Cru

Château Jean Faure 2016 – 31 € La preuve que Jean Faure a sa place dans les grands vins du Libournais n’est plus à faire et dans ce millésime tendu et gorgé de sève encore plus. Belle réussite. Vin à garder. Hyper.

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