CARREFOUR

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Ailleurs -

Tou­raine

Do­maine de la Char­moise. Ter­roir de Si­lices 2017 - 5,95 € Le sau­vi­gnon sa­lin et dé­li­cat sans trop pous­ser sur ses arômes va­rié­taux s’ins­talle sur un nez miel­lé n et cro­quant et une bouche qui eurte avec la dé­li­ca­tesse. C’est le vin d’une belle boîte de sar­dines, belle ba­guette et bon beurre. Hy­per.

Vin de France

Guf­fens au Sud, Tri­lo­gie 2016 – 5,95 € Sy­rah, gre­nache et ca­ber­net sau­vi­gnon donnent à ce vin une drôle de gueule, presque une gueule d’amour, tant il est gour­mand avec sa touche de fraise et ses ta­nins dé­li­cats. Un rap­port prix-plai­sir ex­tra. Hy­per.

Bour­gueil

Do­maine PI­tault La­dry, Les gra­vières 2017 – 5, 95 € Char­meur et bien ar­ron­di, dé­li­cat et tendre, un vin avec du vo­lume, mais sur­tout de la ten­dresse et de la dou­ceur. Mal­gré l’ap­pel­la­tion qui ap­pa­raît plus cos­taud sur le pa­pier, dans le verre on se ré­gale de dou­ceur. Hy­per et Mar­ket.

Blaye Côtes de Bor­deaux

Châ­teau Les Ga­relles sans soufre 2017 - 6,50 € Pur jus de fruit pour cette bou­teille sans soufre, un peu de cas­sis, quelques ta­nins ns une struc­ture dé­li­cate et ne, et le vin s’élance dans le verre. Hy­per et Mar­ket.

Bor­deaux Su­pé­rieur

Châ­teau L’Isle Fort 2016- 8,50 € Voi­ci un vin qui a de la per­son­na­li­té, il fait son pe­tit bon­homme de che­min de­puis une bonne di­zaine d’an­nées gra­vant à chaque mil­lé­sime un éche­lon dans la qua­li­té. Ce 2016, très ex­pres­sif est par­fu­mé de sous­bois et de mûre, as­sez dis­tin­gué en bouche, peut être une bou­teille de fête pour une épaule d’agneau. Hy­per.

Tou­raine

Hen­ry Ma­rion­net, Pre­mière Ven­dange 2017 – 8,95 € C’est un vin ten­dre­ment pré­cis, lo­vé sur une aro­ma­tique de fruits rouges frais, as­sez droit et brillant. Aus­si sa­vou­reux qu’un bon pâ­té en croûte en apé­ro. Hy­per.

Ter­rasses du Lar­zac

Châ­teau la Sau­va­geonne, Cu­vée Les oli­viers 2016 – 8,95 € C’est un cos­taud qui pour­ra fa­ci­le­ment at­tendre en cave que les a aires de ses ta­nins se dé­lient. Son bou­quet riche, mûr et concen­tré o re, çà et là, les fruits et les eurs de la jeu­nesse et les épices du lieu. La bouche am­bi­tieuse et confor­table nit sur une touche de men­thol. Hy­per.

Tou­raine Che­non­ceaux

Hen­ry Ma­rion­net 2016 – 10,95 € On ne ren­contre pas tous des vins de châ­teau, sauf en Tou­raine. L’ap­pel­la­tion ré­cente grimpe les marches pe­tit à pe­tit et Ma­rion­net y est cer­tai­ne­ment pour quelque chose. Son blanc s’as­soit sur la mi­né­ra­li­té du sol sur une nesse aro­ma­tique ré­vé­lée par la tex­ture de la bouche tout aus­si écla­tante.

Lan­gue­doc Mont­pey­roux

Do­maine d’Au­pil­hac, Les Truf ères 2015 -12,95 € La per­son­na­li­té des vins du Mi­di sans l’ar­ro­gance du Sud. Les vins d’Au­pil­hac savent gar­der la ri­gueur qui fait qu’on a en­vie d’al­ler plus loin que le pre­mier verre, la gour­man­dise est au ren­dez- vous, sur des ta­nins ronds et épi­cés. Hy­per.

Mar­gaux

Châ­teau Tour de Bes­san 2016 – 16,95 € Le mar­gaux tel qu’on l’ima­gine dans un mil­lé­sime qui vient d’être mis en bou­teille, il fau­dra at­tendre un peu que le vin s’a ine et que les di érentes com­po­santes se fondent. Dé­jà la ma­tière bien as­sise pointe sous les ta­nins ve­lou­tés. À gar­der.

Pes­sac-Léo­gnan

Châ­teau Ga­zin- Ro­quen­court 2012 – 19,95 € Le deuxième do­maine des pro­prié­taires de Ma­lar­tic-La­gra­vière n’en im­pose pas au­tant. Le vin est sé­dui­sant et sur­tout dans ce mil­lé­sime en de­mi- teinte, par­fait pour être bu, juste pour sa dé­li­ca­tesse et son fruit en­core tendre. Hy­per et Mar­ket.

Pouilly-Fuis­sé

Ver­get Terrre de Pierres 2017 – 19,95 € Le blanc d’ex­pres­sion qui con rme que le sud de la Bour­gogne ex­celle dans les char­don­nays vi­brants et éner­giques. Certes le mi­lieu de bouche est gras rond et ample, mais la nale cris­tal­line donne au vin son en­vol. Hy­per.

Saint-Émi­lion Grand Cru

Châ­teau Jean Faure 2016 – 31 € La preuve que Jean Faure a sa place dans les grands vins du Li­bour­nais n’est plus à faire et dans ce mil­lé­sime ten­du et gor­gé de sève en­core plus. Belle réus­site. Vin à gar­der. Hy­per.

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