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Bekaa Valley (Liban)

Château Kefraya, 2015 - 15 € Il faut y avoir goûté au moins une fois dans sa vie. L’emblématique blanc du château Kefraya est un assemblage de chardonnay et de viognier. Le nez, caractérisé par des fruits blancs et jaunes. En bouche, rondeur et équilibre sont au rendez- vous avec une touche miellée qui enrobe le tout. Sur un bon fromage de chèvre.

Saint-Émilion Grand Cru

Château de Ferrand, 2014 - 24 € L’unique cuvée du domaine o re un nez complexe constitué de petits fruits noirs et de notes torré ées. La matière soyeuse et les tanins fondus viennent enrober le palais pour se terminer sur une belle fraîcheur pour accompagner viandes rouges et gibiers.

Châteauneuf du Pape

Santa Duc, Habemus Papam 2012 - 25,90 € Ce vin est issu de di érents terroirs de l’appellation. Assemblage des quatre cépages emblématiques de châteauneuf-du-pape, il o re un équilibre envoûtant. La richesse aromatique en bouche est admirable. Une fraîcheur en nale vient parfaire cette élégante cuvée. Sur des pieds paquets ou simplement une viande rouge grillée.

Hospices de Beaune

Cuvée des Dames Hospitalières 2013 - 45 € Les parcelles appartenant aux Hospices de Beaune sont des donations qui constituent aujourd’hui un domaine réputé. La Cuvéedes

Dames Hospitalières est la première mise aux enchères lors de la vente des vins des Hospices. Elle livre un vin gourmand sur les fruits noirs qui se dégustera sur un boudin blanc aux pommes ou un chapon farci aux girolles.