VOUS N’AVIEZ JAMAIS GOÛTÉ UN MIEL PAREIL .

A moins, bien sûr, que vous soyez apiculteur et que votre passion pour les abeilles mellifères vous ait fait franchir les Pyrénées pour vous retrouver au royaume d’Espagne. Dans ce cas- là, les quelques lignes à suivre ne vous apporteront rien que vous ne sachiez déjà. Dans le cas contraire, la lecture de cette page pleine d’histoires risque bien de réveiller vos papilles tout autant que votre curiosité. Pourquoi ? Sans doute parce que nous allons parler ici de miel d’avocatier. Vous pouvez soulever exagérément les sourcils, oui, le miel peut aussi être produit à partir de l’avocatier. Petit rappel de sciences naturelles : l’avocatier est un arbre fruitier de la famille des Lauracées. Son miel est monofloral, c’est- à- dire qu’il est issu des fleurs d’une seule espèce végétale, l’avocat. Fin de la théorie, retour à la pratique. Ici, en Espagne, c’est une reine qui règne en maître sur sa colonie d’abeilles à la recherche de nectar. Ensemble, elles concoctent ce miel rare avec des parfums exotiques, très parfumé et d’une couleur étonnante : ambre foncé, avec un spectre tirant parfois jusqu’au rouge. Ses notes intenses sont tout aussi surprenantes, avec des arômes de réglisse et de café. Naturellement, vous pourrez servir ce miel d’avocatier au petit- déjeuner, en recouvrant vos tartines, ou associé à vos yaourts. Il se consomme en toutes occasions avec son prix E. Leclerc accessible à tous. Justement, quand viendra l’heure du repas, retournez donc chercher votre pot de miel afin de déglacer vos viandes ou pour créer des sauces sucrées salées. Une fois à table, avec vos convives, vous pourrez savourer votre effet et feindre l’étonnement : « Comment cela, vous n’aviez jamais goûté de miel d’avocatier avant...!? » Effet garanti. D’ailleurs, chez E.Leclerc on parie qu’il en ira de même à chaque fois que vous découvrirez un nouveau produit de notre collection d’exception L’origine du goût.