QUE FAIRE AVEC UNE MANDOLINE ?

En plastique, en céramique ou en acier, elle ne se contente plus de râper des carottes et s’impose désormais dans toutes les cuisines pour improviser en quelques gestes une salade détox d’après fêtes. Ajustez la lame afin de couper finement 1 pomme, 1 coeur de cèleri-branche, 1 oignon et 2 carottes. Mélangez ces fins copeaux avec 3 poignées de mâche, arrosez d’une sauce préparée avec du fromage blanc, du jus de citron et quelques graines d’anis.