INS­PI­RA­TIONS RUSSES

Cuisine et Vins de France - - NEWS GOURMANDES -

En­fi­lez votre zi­be­line, l’au­teur nous em­mène dans le Saint-Pé­ters­bourg de son en­fance et offre 36 re­cettes pi­men­tées d’anec­dotes sur l’his­toire russe. Du bortsch au boeuf Stro­ga­noff, en pas­sant par la pâ­tis­se­rie, dé­cou­vrez la di­ver­si­té cu­li­naire d’un pays im­mense aux mul­tiples in­fluences.

La Cui­sine russe, de Pa­vel Spi­ri­do­nov, Édi­tions noir sur blanc, 19 €.

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