Pierre Cal­lot, grand cru blanc de blancs – 18 €

Cuisine et Vins de France - - BULLES -

Une robe lé­gère, aé­rienne, sub­tile et d’un jaune pâle lu­mi­neux. Le nez crayeux aux notes d’agrumes signe la fraî­cheur. Ten­sion, fi­nesse et dé­li­ca­tesse. Même si le do­sage est un peu mar­qué, c’est un beau vin de re­pas pour­vu d’une fi­nale en­le­vée, à boire sur un tar­tare de thon ou des saint­jacques. (Côte des Blancs)

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