Laurent-Per­rier, brut na­ture, Ul­tra brut – 50 €

Cuisine et Vins de France - - BULLES -

Pré­cur­seur en ma­tière de cham­pagne fai­ble­ment do­sé, la mai­son main­tient cette cu­vée dans le pe­lo­ton de tête des fla­cons qui se dé­gustent à l’état pur. La fi­nesse et la dé­li­ca­tesse de la bulle ins­tallent en­suite un bou­quet sur la fraî­cheur d’un ver­ger. Les agrumes et la touche io­dée en ra­joutent sur l’éner­gie d’un vin fait pour l’apé­ri­tif et ac­com­pa­gner les huîtres.

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