LIBRA, à Pa­ris

Cuisine et Vins de France - - RESTOS -

Con­nais­sez-vous la cui­sine ira­nienne ? Si­non, al­lez la dé­cou­vrir dans ce res­tau­rant mou­choir de poche. La pro­prié­taire Sayeh Zo­mor­ro­di la pré­sente sous forme de ta­pas pour en faire un tour com­plet sans ca­ler : au­ber­gines, noix, eau de rose, gre­nade, fe­ta nous rap­pellent le Li­ban ou la Grèce, mais le ca­billaud à l’orange et au miel, et le cho­ri­zo flam­bé au co­gnac nous em­mènent vers d’autres ter­ri­toires : une par­ti­tion très libre qui mé­lange un peu de Perse, un peu de France pour cette ar­chi­tecte re­con­ver­tie qui a bien fait de quit­ter sa règle et son équerre. Ré­ser­va­tion con­seillée. Me­nu dé­gus­ta­tion pour deux, 70 €.

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