DOMAINE DES QUATRE CERISES 2017, 8 €.

Yves Mengin, le président de l’appellation, exploite des parcelles qui appartenaient au XIXe siècle au baron Blancard, général artilleur de Napoléon Ier. Son rouge porte bien son nom avec, au nez, des notes de burlat. La bouche affiche une rondeur particulière sur un palais net et franc. Une petite pointe de réglisse et un tanin croquant et ferme complètent la dégustation.