CHÂTEAU LA ROUVIÈRE

Rouge 2016,25€.

de la Rochère suit les traces de ses parents, pionniers des vinifications nature en Provence dès les années 1970, inspirés par les travaux de Jules Chauvet. 7 ha en bio sur le village du Castellet, planté des pieds les plus anciens. 91 % mourvèdre, 9 % grenache : un vin ample, croquant, digeste, aux arômes de mûres et réglisse, légèrement poivré. À carafer et boire maintenant ou garder encore quinze ans. Il y a une vraie modernité et intelligence dans ces vins. Des cuvées bien dans leur époque, mais qui gardent l’âme de Bandol.