Petits choux tout choco

POUR 4 PERS. Ouvrez

12 chouquettes en deux. Montez 12 cl de crème liquide entière froide avec 25 g de sucre glace pour obtenir une chantilly. Ajoutez 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré dans la préparation et mélangez délicatement de bas en haut. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes 125 g de chocolat noir avec 1 c. à soupe d’eau, ajoutez 2 c. à soupe de crème épaisse et mélangez bien. Farcissez chaque chouquette avec un peu de chantilly chocolatée et posez-en 3 par assiette. Ajoutez 1 boule de glace vanille et versez un peu de chocolat chaud dessus juste avant de déguster.