Thon aux ha­ri­cots

Cuisine Sante - - Sommaire -

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 mi­nutes Ré­fri­gé­ra­tion : 24 heures In­gré­dients pour 2

2 tasses d’ha­ri­cots blancs cuits

1 pe­tit oi­gnon fi­ne­ment ci­se­lé

8 olives vertes

150 gde thon (au na­tu­rel)

Pour la vi­nai­grette :

1 c à ca­fé de mou­tarde

2 c. à soupe de Xeres

3 c à soupe d’huile d'olive

Sel et poivre

2 c à ca­fé de ci­bou­lette ha­chée

2 c à ca­fé de cer­feuil ha­ché

2 c à ca­fé d’aneth ha­ché

Re­cette :

Aux ha­ri­cots blancs cuits et égout­tés, ajou­ter l'oi­gnon et la vi­nai­grette. Cou­vrir et lais­ser ma­ri­ner 24 heures au ré­fri­gé­ra­teur. Ajou­ter les olives et le thon. Sau­pou­drer d'herbes ha­chées. Ser­vir sur des feuilles de lai­tue. On peut uti­li­ser 1 boîte de lé­gu­mi­neuses en conserve. Bien rin­cer afin de re­ti­rer le sel conte­nu dans l'eau de conser­va­tion.

In­fo nu­tri­tion­nelle par por­tion env :

235 Ca­lo­ries

22 g de glu­cides (3)

17 g de pro­téines

9 g de li­pides (gras)

150 mg de so­dium

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