Quiche au fro­mage et aux cham­pi­gnons

Cuisine Sante - - Sommaire -

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 mi­nutes Temps de cuis­son : 30 mi­nutes In­gré­dients pour 6

2 c à soupe de beurre ou mar­ga­rine molle

2 tasses de pommes de terre sau­tées,

1/2 c. à ca­fé de sel de ce­le­ri

3 tasses de cham­pi­gnons frais tran­chés

1/2 tasse d’ oi­gnons ha­chés

1/2 tasse de pi­ment vert ha­ché

5 oeufs

1/2 tasse de lait

1 pin­cée de poivre

1 tasse de fro­mage Ched­dar râ­pé

6 tranches de ba­con

Re­cette :

Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu doux. Faire sau­ter les pommes de terre jus­qu'à ce qu'elles soient brunes et crous­tillantes, en­vi­ron 5 mi­nutes. Sau­pou­drer de sel de cé­le­ri et bien mé­lan­ger. Étendre uni­for­mé­ment dans une as­siette à tarte ou à quiche. Gar­nir de cham­pi­gnons, oi­gnon et pi­ment vert. Bien battre en­semble les oeufs, le lait et le poivre. Ver­ser dans la croûte. Faire cuire au four à 160° C pen­dant 30 mi­nutes jus­qu'à ce qu'elle soit à point. Re­ti­rer du four et par­se­mer de fro­mage et de ba­con.

In­fo nu­tri­tion­nelle par por­tion env :

257 Ca­lo­ries

17g de glu­cides (3)

19 g de pro­téines

12 g de li­pides (gras)

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