Un drôle de co­co : le pois as­perge

Détente Jardin Hors-série - - Un Potager Dans Les Hautes-alpes -

Autre exemple de la di­ver­si­té que l’on ren­contre dans ce po­ta­ger, le pois as­perge (Te­tra­go­no­lo­bus pur­pu­reus) et sa fleur rouge. Ce proche pa­rent du pe­tit pois est culti­vé pour ses gousses co­mes­tibles de forme car­rée, au lé­ger goût d’as­perge. Il ne craint ni les pa­ra­sites ni les ma­la­dies.

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