Chan­gez de sauge !

Détente Jardin Hors-série - - Le Printemps • Au Potager -

Vous ne vou­drez plus ja­mais de la sauge of­fi­ci­nale en cui­sine lorsque vous au­rez es­sayé la sauge du Li­ban ( Sal­via fru­ti­co­sa). Sup­por­tant -12 °C et même moins en sol sec (au pied d’un mur abri­té des pluies par exemple), cet ar­buste de

60 cm de hau­teur et au­tant de lar­geur n’est pas aus­si en­va­his­sant que la sauge clas­sique. Son par­fum reste aus­si in­té­res­sant en hi­ver, au mo­ment de cui­si­ner des plats mi­jo­tés. Cer­tains l’uti­lisent même comme en­cens ! Plan­tez-la avant le mois d’août pour qu’elle s’ins­talle avant l’hi­ver.

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