Cham­pi­gnons

C’est la sai­son! Trou­vez-les et re­con­nais­sez les va­leurs sûres

Détente Jardin - - La Une - Texte et pho­tos : Ch­ris­tian Clai­ron sauf men­tions contraires

C’est une com­bi­nai­son de fac­teurs bien par­ti­cu­liers qui fait sor­tir les cham­pi­gnons : une hu­mi­di­té pen­dant plu­sieurs se­maines d’af­fi­lée, un temps doux où la terre se main­tient à 15 °C en­vi­ron. Ca­pri­cieux, les cham­pi­gnons ré­com­pensent les meilleurs ob­ser­va­teurs de la na­ture car il faut par­fois les dé­ni­cher loin des sen­tiers bat­tus. Mé­fiez-vous des cham­pi­gnons com­muns ou à l’air trop sym­pa­thique : cer­tains sont mor­tels. Te­nez-vous en aux plus sûrs, qui sont de toute fa­çon les meilleurs. Et si vous n’êtes pas cer­tain de votre iden­ti­fi­ca­tion, joi­gnez- vous à un groupe de my­co­logues aver­tis (les ama­teurs de cham­pi­gnons)…

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