Le geste du jar­di­nier

Détente Jardin - - Du Jardin À L’assiette -

Sans taille, l’oli­vier ne fruc­ti­fie que tous les deux ans. Elle doit être lé­gère. Sup­pri­mez les bois qui ont don­né l’an­née pré­cé­dente et ôtez ceux qui se croisent au centre. « Un oi­seau doit pou­voir tra­ver­ser la ra­mure », disent les an­ciens. L’ob­jec­tif est de dis­tri­buer un maxi­mum de lu­mière au feuillage. In­ter­ve­nez entre fé­vrier et avril, avant la flo­rai­son. Pro­fi­tez-en pour ap­por­ter du com­post.

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