Un chinois qui ne se prend pas le chou

Il pousse vite, il est bon dans l’assiette comme pour la santé et on peut même le cultiver sur un coin de fenêtre. Lui, c’est le chou chinois, alias pak-choï. Il produit presque aussi vite que les radis, il ne demande qu’un peu de terre, mais il lui faut beaucoup d’eau. À tenter avant la fin du mois d’août.

Si facile qu’on l’a cultivé dans la station spatiale internationale (ISS)!

Où l’installer ? Un légume rapide mais soiffard, le chou de Chine !

Il aime les terres maraîchères jamais trop sèches et riches en matière organique. Gagnez de la place en le plaçant entre les tomates, dont il fera un bon compagnon. Évitez le voisinage des autres choux, des radis, de la roquette et des salades car leurs ennemis sont communs. À savoir : il ne se récolte qu’une fois.