Une fraîcheur poivrée

Cultiver du mizuna, ce chou-salade japonais à la saveur fraîche et piquante, permet de le cueillir jeune, au moment où son arôme est le plus marqué, de singulariser vos mescluns… et de lancer les conversations à table !

Où l’installer ? Le mizuna aime la terre riche mais drainante

Il vaut mieux ne pas le repiquer mais le semer directement là où il va pousser, d’avril

à septembre, en pleine terre ou dans de grands bacs, de préférence au soleil. Laissez-le fleurir pour qu’il se ressème tout seul.

Le mizuna assaisonne vos plats mieux que le poivre.