Le thym

Détente Jardin Hors-série - - Potagers De Poche -

Il est très dé­co­ra­tif, fleure bon le Mi­di et met du so­leil dans les re­cettes.

Le sol

• Cette plante du Sud ap­pré­cie les sols bien drai­nés et le plein so­leil : son feuillage n’en se­ra que plus aro­ma­tique.

• Ache­tez des go­dets de thym à ins­tal­ler en pleine terre au prin­temps ou en au­tomne. Au be­soin, ajou­tez des gra­viers dans la terre pour amé­lio­rer le drai­nage.

• En pot, cul­ti­vez-le dans un ter­reau spé­cial plantes aro­ma­tiques mé­lan­gé à du sable pour amé­lio­rer le drai­nage.

• Plan­tez à l’abri des vents froids.

La culture

• En pot, ar­ro­sez ré­gu­liè­re­ment et ajou­tez de l’en­grais pour aro­ma­tiques une fois par se­maine au prin­temps.

• Taillez le thym après la flo­rai­son, ce­la fa­vo­ri­se­ra une nou­velle pousse et ga­ran­ti­ra une autre ré­colte en au­tomne.

La ré­colte

• Ré­col­tez des brins de thym tout au long de l’an­née.

La conser­va­tion

• Le thym s’uti­lise frais ou peut être mis à sé­cher.

• Avec le lau­rier et le ro­ma­rin, c’est l’un des in­gré­dients du bou­quet gar­ni.

• Plon­gez quelques tiges dans une bou­teille pour par­fu­mer votre huile.

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