Serre, potager, verger… pour tout cultiver
1. La serre s’est imposée très vite pour élever les plantes de collection arrivées sous forme de graines. Elle s’est révélée de plus en plus utile pour le potager : aujourd’hui tous les légumes, ou presque, sont semés en godets dans la serre, ce qui simplifie le repiquage et améliore les résultats. 2. Au jardin jaune, le long de la vigne fraise ( Uva morangueiro en portugais) cultivée absolument sans traitement, une planche d’aromatiques et de condimentaires (fenouil, aneth…), contenue dans une bordure d’azulejos. La culture surélevée est un classique du potager. Elle aide à l’aération et l’irrigation du sol et facilite son renouvellement. 3. Incontournable du jardin méditerranéen, l’olivier est bien sûr présent, même s’il ne fait pas l’objet d’un travail de collection, contrairement aux agrumes et aux grenades. Si l’arbre est indestructible, la récolte est plus aléatoire : il y a des années avec, et d’autres moins fastes, car trop humides ou orageuses. 4. Le verger des pistachiers est cultivé sur un paillis de gravier. En plus de son aspect esthétique, le badigeon de chaux a pour principale fonction de protéger le tronc du soleil qui brûle littéralement l’écorce. 5. Les filets protègent les fruits fragiles, comme les pêches, des ravageurs du verger : des alliés simples et précieux qui permettent de contourner les traitements. 6. Les gingembres du Lugar do Olhar Feliz renouvellent l’éventail connu des jardiniers avec des variétés de toutes provenances souvent non identifiées. Les rhizomes se récoltent après un cycle de 9 à 10 mois de culture. juillet/août 2016 - www.detentejardin.com • 27