Chouchoutez les belles blondes du printemps

Les laitues font partie, avec les radis et les carottes, des premiers légumes que l’on peut tenter en extérieur.

Elles sont résistantes au froid et peu coûteuses, ce qui fait que l’on ne risque pas grand-chose. Mais leur tendresse fait des envieux, parmi les limaces et les escargots. Sans protection, vous n’aurez pas de belles laitues. Le choix de la variété a son importance : les feuilles de chêne sont moins attaquées que les variétés dites grasses, à feuilles pleines et un peu charnues. Les feuilles de chêne ont aussi l’avantage de pouvoir se récolter plusieurs fois, en coupant la rosette mais en laissant de quoi repousser.