Les bonnes as­so­cia­tions

Détente Jardin - - DU POTAGER À L’ASSIETTE -

La noix et son huile sont très aro­ma­tiques. Le goût est suf­fi­sam­ment puis­sant pour s’as­so­cier au cho­co­lat, at­té­nuer l’amer­tume de la sca­role « pain de sucre » et de l’en­dive, ou re­le­ver un fro­mage frais. L’amer­tume de la noix très fraîche s’équi­libre sur une tar­tine beur­rée.

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