Faites germer les tubercules

Le germe ne doit pas être trop long, ni trop petit.

Placez les pommes de terre sur une matière poreuse mais retenant l’eau, comme des boîtes à oeuf, du carton ondulé, etc. Mouillez et posez les pommes de terre, en les exposant à la lumière et à 15 °C au moins. Le germe sort à toute allure !