Nos sites coups de coeur
Le blog des aliments fermentés nicrunicuit.com
Ce site est dédié à la lactofermentation, une méthode de conservation des légumes qui revient à la mode. Il est tenu par Marie-Claire Frédéric, auteure, historienne de l’alimentation et spécialiste de la fermentation, qui a ouvert le restaurant Suri à Paris, spécialisé dans les aliments fermentés.
Rien que du bio grab.fr
Le groupe de recherche en agriculture biologique (GRAB, créé en 1979) est une structure d’expérimentation et de recherche dédiée aux productions végétales biologiques (arboriculture, maraîchage, viticulture, plantes aromatiques et médicinales).
Agroforesterie foretgourmande.fr
La Forêt gourmande est un centre de recherche et de promotion des jardins-forêts et autres écosystèmes comestibles de climat tempéré. Une mine d’infos !