Détente Jardin

Mi-na­vet, mi-bro­co­li bro­co­li-rave, « cime

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Les Ita­liens cultivent le ou

un lé­gume qui a la fi­nesse du bro­co­li et la sa­veur de la ro­quette. Sim­ple­ment poê­lées dans l’huile d’olive, ces tendres pousses flo­rales pas en­core épa­nouies valent au­tant que des as­perges vertes. À se­mer main­te­nant, comme des na­vets, mais en pré­voyant un es­pace de 45 cm au moins entre les rangs car le feuillage est très en­com­brant. Les ra­cines, co­riaces, ne se consomment pas. Vous pour­rez ef­fec­tuer la ré­colte en mars pro­chain, lorsque les plants mon­te­ront à fleurs. Un plant donne jus­qu’à trois ré­coltes, la pre­mière et deux re­pousses.

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