Détente Jardin

Les bonnes as­so­cia­tions

- Food · France

Char­lotte Pailleux, ar­rière-ar­rière-pe­tite-fille de Ni­co­las Au­guste Pailleux, qui le culti­va le pre­mier en France, per­pé­tue la re­cette de son aïeul : « La re­cette la plus goû­teuse est de les blan­chir à l’eau bouillante 10 à 15 min sui­vant la quan­ti­té, de les faire en­suite re­ve­nir au beurre avec des écha­lotes et une gousse d’ail ha­chée, et de par­se­mer le tout de per­sil plat frais ci­se­lé ! »

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