Pas de cuisson

Comme la ciboulette ou le basilic, le mieux, avec l’ail des ours, est d’éviter toute cuisson afin qu’il puisse exprimer toute sa saveur. C’est pourquoi l’idéal est d’arrêter la cuisson de votre plat mijoté avant d’incorporer l’ail, juste avant de servir.