Le geste du jardinier

Pour forcer vos endives, procurezvous des caisses de 30 cm de hauteur. Percez-les au fond. Remplissez-les à moitié d’un mélange de sable, de terreau ou de compost. Égalisez la longueur des racines que vous mettez à forcer sans toucher le collet. Plantez-les serrées verticalement. Comblez la caisse avec votre substrat jusqu’à la hauteur des collets. Arrosez. Recouvrez les racines d’un plastique noir. Installez votre culture dans un endroit frais. Vous obtiendrez vos endives en 3 à 6 semaines.