Pour croquer ou À l’apéro

Radis rond

C’est la variante endurcie de notre petit radis de printemps, qui ne demande pas grand-chose pour réussir. Et, en hiver, les radis sont moins piquants !

Bonnes variétés : ce sont tous des radis à chair blanche comme le bien nommé ‘Chandelle de Glace’, à la racine allongée, et surtout ‘Rond Blanc’, alias ‘Ronde Witte’.

Semis : tout l’hiver sous abri en espaçant les graines de 2 cm et sous un simple voile en extérieur à partir du 10 mars. Soins : surveillez les limaces et tenez la terre moite mais pas détrempée non plus. Récolte : lorsque les racines atteignent 2 cm de diamètre, au bout de 5 semaines environ.

Le truc DJ : enrichissez la terre en sable, que le radis préfère en culture d’hiver.