Pour croquer ou mijoter

Navet

Gros comme des balles de golf, ils sont fondants et leur saveur est douce. Bonnes variétés : comme les radis, ce sont tous des navets à livrée blanche. Le meilleur est ‘Blanc Dur d’Hiver’, à longue racine, et ‘Blanc de Croissy’, très similaire. Essayez aussi ‘Snowball’. Semis : en lignes espacées de 45 cm, et en laissant 4 cm entre les graines. Soins : retirez les feuilles jaunies ou abîmées.

Récolte : entre 3 et 4 mois après le semis, selon les conditions.

Le truc DJ : consommez le feuillage en potage, rien ne se perd chez lui !