Gratounette végétale

Une éponge qui ne vient pas de la mer, mais de la terre ? Sérieux ? Mais oui ! Elle vient même du jardin ! Il suffit de semer et cultiver une certaine espèce de courge dont la chair, en séchant, ressemble à s’y méprendre à celle d’une éponge sèche.

La luffa (alias loofah, loofa ou louffa) est une cucurbitacée qui se décline en 5 à 7 espèces. Elles sont principalement cultivées dans les régions chaudes (péninsule arabique, Afrique, Inde, certaines parties de l‘Asie et de l‘Australie). On distingue principalement

Luffa acutangula, L. operculata, L. echinata et L. aegyptiaca. Cette dernière, qui ressemble à un gros concombre, est la variété la plus cultivée car sa chair peut se consommer de la même manière qu’un légume ou bien devenir éponge végétale.