Le principe

Les plantes les plus hautes peuvent protéger les légumes demandant moins de soleil. C’est d’ailleurs l’un des principes qui fondent la permaculture : « les plantes s’aident mutuellement et ont plusieurs fonctions ». Mélanger les cultures permet aussi de planter plus serré et d’avoir des rendements accrus.

Et les mauvaises herbes ont plus de mal à se glisser entre les plants.