La forêt jardin
Si l’on pousse le concept des plantations étagées, on arrive à celui de forêt comestible, où les fruitiers abritent des arbustes, qui eux-mêmes accueillent à leur pied des légumes. C’est une idée que défend depuis 2018 l’association la Forêt gourmande. Nous avons demandé à Fabrice Desjours, l’un de ses fondateurs, ce que sont les jardins-forêts et ses conseils pour tenter l’expérience dans nos jardins (voir encadré ci-dessous). Pour en savoir plus : foretgourmande.fr et la chaîne YouTube de la Forêt gourmande.