Cueillez les coquerets
Les physalis, ou groseilles de terre, donnent toujours tardivement.
Attendez que l’enveloppe autour des fruits ait pris une couleur fauve avant de cueillir ces baies acidulées. Coupez-les aux ciseaux car elles se détachent mal. Laissez-les dans leur enveloppe pour une meilleure conservation, au naturel. Les physalis se gardent jusqu’à 2 mois.