Les autres salades

Les scaroles sont les autres stars des salades d’hiver. Plantez-les sans tarder car leur cycle est lent. Espacez de 45 cm et couvrez d’un voile si le froid arrive avant que les plants aient atteint 20 cm de diamètre.

Les chicorées à pomme, comme celles du type ‘Trévise’, demandent une terre sableuse. Plantez-les vite car leur cycle est lent, mais elles pourront tenir jusqu’en mars.