Semez la frisée
La frisée, c’est cette salade de la famille des chicorées qui a des feuilles serrées et découpées, un peu épaisses et amères. Les feuilles plus claires, beaucoup moins amères, sont obtenues par blanchiment. Cette salade est souvent préparée avec des lardons.
Dans les régions de climat doux, semez en aoûtseptembre pour récolter de décembre à mars.
Dans les régions un peu plus froides, semez vers la mi-octobre, mais sous abri ou serre, avec une chaleur de 18-20 °C durant toute la culture.