Salade surprise

Quand je pars dans le jardin cueillir une salade, je reste attentif à ce qui pousse spontanément. J’aime bien surprendre nos amis avec quelques pétales de coquelicot en décoration sur la salade, à ajouter après avoir mélangé les feuilles avec la sauce, pour qu’ils restent bien rouges et pas froissés.

Pour le reste, je mélange des feuilles de chénopode blanc avec des feuilles de salade classique. Ce qui est surprenant en bouche, c’est que les jeunes feuilles de chénopodes bien vertes sont moins amères que les feuilles de salade. Alors, avec mes invités, c’est parti pour une longue devinette qui finit toujours par « je donne ma langue au chat » !