Une griotte qui joue les prolongations

Malgré son nom, ‘Griottier de la Toussaint’ n’est pas aussi tardive : elle vient à maturité à partir de la fin août, ce qui est déjà étonnant. Ce cerisier fructifie sur les pousses de l’année, le mettant davantage à l’abri des gelées tardives. Mais le fruit est petit et plutôt destiné à la transformation.