Le geste du jardinier
La conduite d’un palissage « à la diable » reste la plus simple et la plus adaptée à un petit jardin. Plantez à l’automne votre plant de poirier à 70 cm d’un mur. Laissez pousser un ou deux ans sans contrainte mais en arrosant régulièrement. Puis à la taille d’hiver, supprimez les branches qui s’enchevêtrent. Ployez à l’horizontale les jeunes branches qui partent à la verticale. Sectionnez tout ce qui a tendance à partir trop droit et trop haut.