L’avis de l’expert

Comment conserver ma récolte de patates douces ?

Patrick Mioulane (NewsjardinTV) :

Après les avoir débarrassées de la terre et séchées avec un chiffon, entreposez les patates douces dans des caissettes, dans un garage ou une cave hors gel. Vous pouvez aussi réaliser un silo avec une grande poubelle d’extérieur en plastique. Il suffit de disposer au fond du récipient un lit de 10 cm de sable sec, puis une couche de tubercules de patates douces, que vous recouvrez de sable et ainsi de suite en superposant les tubercules. Placez le tout dans un endroit abrité (avec le couvercle pour éviter l’humidité). Ce type de silo convient aussi à tous les légumes racines et permet une conservation durant tout l’hiver.