On peut le manger!

Consommées fraîches ou séchées, les fleurs de mimosa ont une délicieuse saveur mielleuse. Découvrez la tarte Mimosa, façon cheesecake au parfum de mimosa et chocolat blanc, des chefs de l’Oasis, Nicolas Decherchi et Mathieu Marchand. En février uniquement, à la boutique de l’Oasis, à Mandelieu-la-Napoule. À Pégomas, dégustez une « mimosette », brioche imbibée d’alcool de mimosa, garnie de crème et de fleurs de mimosa.