Sapote blanche Casimiroa edulis

Origine : Mexique et Amérique du Sud. Conditions de culture en France : uniquement sous abri à l’abri du gel, la plante périssant sous -4 °C ; elle ne fructifie que sur les sujets assez vieux (5 ans et plus). En climat très doux (dans la vallée du Rhône et le long de la façade méditerranéenne), la sapote blanche peut se tenter au pied d’un mur. Productivité et saveur sous nos climats : un vieux sujet peut porter énormément de fruits ; ils ont une saveur de pomme et de vanille.

Pour avoir des fruits : mettez dans un grand pot, derrière une fenêtre en plein sud et cultivez comme une plante d’intérieur ou de serre.

Bonnes variétés : sous nos climats, seule la forme botanique peut se trouver.